봉사

설렁탕 깍두기 담그기 황금레시피 1 무를 씻어서 껍질과 꼭지제거 후 먹기좋은크기로깍둑 썰기합니다 2 큰 통에 담아 소금과 설탕을 넣는데 무의 양과 달게할지 짜게할지의 취항때문에 적당한양은 없지만 일반적으론 무 한 개에 소금설탕한스푼씩넣으시면 됩니다 3 소금과설탕을 넣고 절이면 물이생기는데 어느정도 절이면물기를뺍니다 4 쪽파 양파 마늘 홍고추 다진마늘 다진생강을 넣는다 (다진마늘과 다진생강은 필수)(야채들은 기호에맞게) 5 설탕1스푼 새우젓반스푼 멸치액젓2스푼 고춧가루6스푼 정도(무의 양에따라 달라짐 이건 일반무하나의양입니다) 넣고 계속 비벼주면 완성입니다

‥ 요리 레시피 2021. 5. 16. 02:04

파김치의 주 재료 파를 다듬어 깨끗하게 씻은 뒤 물기 빼주세요. 파 사이사이에 흙이 묻어있더라고요. 백종원 맛있는 쪽파 김치 만들기 재래시장 앞을 지나다가 골파가 워낙 저렴해서 천 원에 구입. 어떻게 맛있게 조리해 먹을까 고민하다가 백종원 쪽파 김치 만들기에 도전 하나하나 다시 배워가며 맛있는 파김치를 따라 해 보려 합니다. 파김치는 배추, 알타리 김치보다는 고급스러운 별미 반찬으로 밥상에 올라오면 맛있는 소리가 가득! 식탁에 즐거움을 선물해줍니다. 단돈 천 원으로 구입한 골파 한단으로 아주 간단하고 맛있는 파김치 담그는 법을 소개합니다. ▣ 재 료 골파 1단 1k, 양파 1/2개, 배 1/2개 새우젓 3큰술, 매실청 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1컵, 멸치액젓 2/3컵 쪽파는 흙이 많이 묻어있..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 14. 02:26

갈비찜 맛있게 만드는법 레시피 재 료 돼지등갈비 1.2kg, 무 7cm 1토막, 당근 1개. 양송이 100g, 마른 홍고추 2개 돼지갈비 삶는 향신채 : 대파잎. 대파뿌리 2대분, 통후추 1/2큰술, 마늘 3쪽, 생강 1쪽 조림장 양념: 배(중) 1/4개. 사과(중) 1/2개, 양파 1/2개. 파인애플 50g, 생강 1쪽, 간장 5큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 2큰술, 매실엑기스 1큰술, 후추 약간... 참기름 2큰술, 올리고당 1~2큰술 * 대파뿌리는 군냄새를 없애 주는 역할울 한답니다 파 다듬을 때 마다 깨끗하게 씻어서 꼭 짠 후 냉동실에 모아 놓으면 좋답니다~~^^* ★ 저는 돼지갈비 4kg으로 요리했어요(사진) 양념을 3배로 했는데..간도 딱 맞고 좋았답니다 재료의 양이 많아지면 양념을 약간 적게..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 12. 00:55

휘리릭~ 만들어 먹을 수 있는 맛있는 매콤달콤한 오징어볶음 맛있게 만드는법 알려드리겠습니다. 메인메뉴로도 좋고 밑반찬으로도 좋고 오징어 덮밥으로 먹어도 좋은 매콤달콤한 오징어볶음 맛있게 만드는법 레시피 아래 참고하세용! 재료 : 양파 1/2개,대파1/2개,오징어1/2,참기름1T,통깨, 설탕1/2T,고춧가루1T,물1T,맛술2T,간장4T,다진마늘1T 만드는 방법 ​양념장을 먼저 만들어 놓습니다. 양파는 채썰어서 준비합니다. 대파는 송송썰어서 준비해 주시고 오징어는 손질해 가늘게 썰어 줍니다. 팬에 양파를 볶다가 오징어를 넣고 오징어가 반쯤 익으면 양념장을 넣어 볶아줍니다. 오징어가 다익으면 참기름1T를 넣어주고 통깨,대파를 넣은 뒤 살짝 볶아 주면 완성입니다. 오징어 덮밥을 드실 경우에는 밥위에 오징어 볶음..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 11. 02:00

며칠있으면 설날이라서 설대표 전인 동그랑땡과 동태전을 만드는법 레시피올려보는데요. 설날에는 여러가지 전을 많이 만들어야하지만 제일 좋아라하는 동그랑땡 과 동태전 레시피를 올려보네요.^^ 동태는 동태포 한 팩을 사서 녹인후에 소금과 후추를 뿌려놉니다. ​ 동그랑땡은 잘게 갈은 돼지고기와 다진마늘, 당근, 양파, 대파, 부추도 같이 잘게 다지고 두부 한 팩을 물기를 꽉 짜서 밀가루 한 ~두 숟가락 정도 넣고 후추와 소금을 넣고 반죽을 해주는데요~ 잘치대주셔야해요. ​ 동태는 고대로 밀가루를 묻혀서 동그랑땡은 위생장갑을 양손에 끼시고 두손으로 둥글게~둥글게~ 뭉치면서 모양을 만들어주시고요. 준비한 쟁반에 밀가루를 뿌리고, 동글하게 모양낸거에 밀가루 묻혀주세요. ​ 다 준비가 되시면 후라이팬에 기름두르시고 노릇..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 11. 01:53

콩나물콩나물 오징어 볶음 재료 : 콩나물 200g, 오징어 320g, 새우 6마리, 미더덕 100g, 대파 30g, 홍고추 40g, 쪽파 30g, 미나리 40g, 양파 40g, 굵은 소금 ▶양념 재료 : 고추장 60g, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 30g, 간장 3g, 물엿 3g, 깨소금 5g, 참기름3g, 소금 약간, 후추 약간, 오렌지주스30cc 1. 오징어의 배를 갈라 내장을 꺼낸다. 2. 몸통 가운데 뼈를 제거한다. 3. 오징어의 입과 눈을 제거한다. 4. 오징어 껍질을 벗긴다. 5. 다리는 굵은 소금을 뿌려 이물질을 제거한다. 6. 오징어에 칼집을 낸다. 7. 오징어 다리를 4~5cm 크기로 자른다. 8. 새우 5~6마리, 오징어, 미더덕 5~6개를 데친다. 9. 끓는 물에 소금 한 큰술 넣고 ..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 11. 01:51

백종원 오삼불고기 황금레시피 완전 꿀맛!! 진짜 오랜만에 남자친구에게 고기요리 해준듯~!!! 요즘 주방과 살짝 담을 쌇으면서 계속 배달에 맛집투어하다 오랜만에 집밥 만들어줬더니 어찌나 좋아하던지~ 시장에서 사둔 오징어로 오삼불고기를 만들었는데요 역시 백종원씨 레시피는 진짜 무조건 믿고 만들어요^^ 재로: 삼겹살300g,오징어한마리 양념 : 대파한컵 고춧가루1/4컵,액젓2스푼,설탕2스푼,다진마늘1스푼,맛술1/3컵,진간장1/4컵,깨소금1스푼,참기름 반스푼 저는 오징어를 한마리 덜 넣고 고기를 조금 널 넣어 양념을 조금씩 줄였어요 먼저 백종원 오삼불고기에 들어갈 재료부터 손질해주었는데요 오징어는 시장에서 모두 손질해왔구요 껍질만 손으로 벗겨주었어요 껍질은 굳이 안벗겨도 되지만 전 항상 이렇게 준비해요 오징어는..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 10. 02:46

멸치볶음 맛있게 만드는 법, 고추장 멸치볶음 먼저 멸치를 팬을 뜨겁게 달군 다음 식용유를 두르고 중불에서 한번 살짝 볶아 주세요 그리고 기호에 맞게 조리하는 법 1. 하얗게: 물엿, 맛소금약간(멸치자체가 짭기 때문) 식용유 조금 팬에 물엿 식용유를 넣어 바글바글 끓으면 멸치를 국물양에 자작 하도록 깔아주시고 풋고추 홍고추는 어슷 설기를 하고 통마늘은 얇게 저며 썰어 놓으셨다가 맛소금 간하시고 한번 끓고 난뒤 야채를 넣어 김이 오르고 나면 한번 저어서 내시면 됩니다 2. 빨갛게: 맛소금 대신 고추장으로 양념 3. 밤 색: 진간장, 물엿으로 양념 주의사항: 넣은 야채가 색갈이 보기 좋게 하려면 빨리 식히세요 기타: 기호에 따른 추가양념 하시고 설탕 추가하셔도 됩니다 멸치를 처음 볶아내는 이유는 특유의 비린내..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 9. 00:51