조개 콩나물 해장국 만드는 법

 

촛점 안맞은 요거이 조갯살 을 한번 먹을 만큼씩 나누어 얼린 것 입니다.

요래 얼려 놓고 미역국이나 된장국등에 넣어 먹고 있네요.

 

 

콩나물은 생수에 삶아서 국물따로 건더기 따로 분리합니다.

건진 콩나물을 바로 찬물에 헹구고 담그어 주면

더 아작해진 콩나물이 된답니다.

 

 

 

냄비에 포도씨 오일을 반스픈 넣고

다진마늘과 매운고추를 넣고 살짝 복아 주세요.

 

 

고춧가루 한스픈도 넣어주고요.

 

 

납작하게 썰은 무도 넣어 복아주면 국물맛이 더 시원해진답니다.

워악에 칼칼한 것을 좋아해서

매운고추도 조금 넣어 줍니다.

 

 

콩나물 삶은 국물을 넣고 한소큼 끓여 줍니다.

 

 

콩나물과 조갯살넣어 한소큼 더 끓이고 파넣어주고 간만 마쳐주면

간단하면서 맛난 조개 콩나물 해장국 완성입니다.

 

 

맛 있어서조금 더 많이 끓여서 락앤락 통에 담아 회사 점심으로 싸들고 왔네요.